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自动分菜机解决方案
来源:深圳市赛亿科技开发有限公司作者:日期:2019-09-28 10:41:03点击:235次

  方案名称:

  自动分菜机的制作方法

  技术领域:

  本解决方案涉及一种大型餐厅自动分餐设备。

  技术背景大型企事业单位,学校,机关食堂和大型展会的供餐要求时间短,供应量大。因此需要大量的分餐人员。而人工分餐效率低,随意性大,存在卫生安全隐患。随着个人收入的不断提高,用工成本迅速地上升,而学校等餐厅价格却要保持稳定。这给经营者增加了很大成本压力。因此用分菜机器替代人工分餐是大型餐饮业迫切需要的设备。

  发明内容本实用新型是为了解决上述问题而设计的。它只需要开启分菜机电源,将烹饪完毕的菜肴倒入储菜斗即可自动销售。购餐者将容器置于出菜口,刷卡并按动份量选择键,该分菜分机自动按所需菜量分好并导入容器中。为了达到上述目的,本实用新型(图1)包括位于分菜机上部的储菜斗(1),负责购餐结算的刷卡器(3)、由单片机和、存储器和接口电路构成控制器G),由其向分菜机的动作发出指令。连接在储菜斗下部的分菜器O)。该分菜器根据需要可采用翻斗式(图2)、 蜗杆挤出式(图3)、容积纵向(图4)或横向推出式(图5)。蜗杆挤出式、翻斗式采用步进电机驱动,控制步进电机的速度和旋转角度对所需菜量进行控制。而后两种则采用电磁铁驱动方式。

  具体实施方式:

  图1中,一种分菜机由储菜斗(1),分菜器(2),售菜刷卡器(3)和控制器(4)组成。当购餐者在刷卡器上刷卡并按下购买此种菜份量的按键后。分菜器( 按照控制器(4)所给出的指令分配相应数量的菜肴经出菜口落入事先已放好的容器中。出菜口设有一圈led 投影灯将光圈投影到购餐容器中,使不同容器购菜时都能准确将容器对准出菜口。图2翻斗式分菜器由漏斗状进菜口 011)、球面形状翻斗012)、与翻斗相连的步进电机013)圆筒形出菜口 014)、圆筒形出菜口内侧由一锥形体与出菜口内壁形成菜汁收集槽015)、在收集槽下部的出汁口(216)组成。初始状态翻斗球面向上,当得到控制器的分菜指令后,步进电机带动翻斗(212)旋转360°使储菜斗里的菜肴翻出经出菜口落入购餐容器中。控制步进电机转动速度可以适当调整出菜量。由于翻斗和出菜口间存在缝隙,分菜机静止时菜汁将缝隙流下。为了解决这一问题,菜汁收集槽顶端和出口圆筒间有一圈 1-2毫米缝隙,菜汁将沿缝隙流入收集槽中。分菜机储菜斗顶部接一软管与菜汁收集槽下部的出汁口相连,软管中间设有泵(217)。开机后该泵将不停的工作将流入的菜汁从收集槽抽回储菜斗中。图3蜗杆挤出式分菜器由进菜口(211)、圆筒状外壳(222)、蜗杆(223)、步进电机 (224)、出菜口(225)和菜汁收集槽(226)组成。当控制器向步进电机发出指令,步进电机带动蜗杆转动,将菜肴从进料口向出菜口挤出,控制步进电机转动角度即可得到相应的出菜量。外壳对应菜汁收集槽部分设有网状孔,使菜汁由孔中流入收集槽中。分菜机储菜斗顶部接有软管与菜汁收集槽下部的出汁口相连,软管中间设有泵(217)。开机后该泵将不停的工作将流入的菜汁从收集槽抽回储菜斗中。图4容积纵向推出式分菜器由进菜口(211)、滑槽支架(232)、滑槽(233)与滑槽前部相连接的分菜仓(234)、电磁铁线圈(235)、电磁铁推杆(236)、菜汁收集槽(237)、出菜口(238)、泵(217)组成。菜肴由进菜口直接落入并装满分菜仓(图4-1),电磁铁通电后驱动推杆推动滑槽由A点滑向B点,这时分菜仓内的菜肴全部落入出菜口(图4-2)。完成一次分菜过程后滑槽由复位弹簧复位或者电磁铁线圈反相通电复位准备下次分菜。菜汁收集槽对应分菜仓位置装有网状隔板,菜汁由隔板流入收集槽中。分菜机储菜斗顶部接有软管与菜汁收集槽下部的出汁口相连,软管中间设有泵(217)。开机后该泵将不停的将流入的菜汁从收集槽抽回储菜斗中。图5容积横向推出式分菜器由进菜口(211)、滑槽支架(242)、滑槽(243)和分菜仓(244)、电磁铁线圈(235)、电磁铁推杆(236)、菜汁收集槽(247)、泵(217)组成。菜肴由进菜口直接掉落并装满分菜仓(图5-1),电磁铁通电后驱动推杆推动滑槽横向滑动由A点至B点,这时分菜仓内的菜肴全部落入出菜口(附图5-2)。完成一次分菜过程后滑槽由复位弹簧复位或者电磁铁线圈反相通电复位准备下次分菜。菜汁收集槽(247)对应分菜仓位置装有网状隔板,菜汁由隔板流入收集槽中。分菜机储菜斗顶部接有软管与菜汁收集槽下部的出汁口相连,软管中间设有泵(217)。开机后该泵将不停的将流入的菜汁从收集槽抽回储菜斗中。

  权利要求1.一种自动分菜机,包括储菜斗(1),售菜刷卡器(3)和控制器(4),其特征在于采用容积计量分菜的分菜器(2)。

  2.根据权利要求1所述的自动分菜机,其特征是由漏斗状进菜口(211)、球面形状翻斗(212)、与翻斗相连的步进电机(213)圆筒形出菜口(214)、圆筒形出菜口内侧由一锥形体与出菜口内壁形成菜汁收集槽(215)、在收集槽下部的出汁口(216)、软管及泵(217)组成的翻斗式分菜器。

  3.根据权利要求1所述的自动分菜机,其特征是由进菜口(211)、圆筒状外壳(222)、 蜗杆(223)、步进电机(224)、出菜口 (225)和菜汁收集槽(226)、软管及泵(217)组成的挤出式分菜器。

  4.根据权利要求1所述的自动分菜机,其特征是由进菜口(211)、滑槽支架(232)、滑槽(233)与滑槽前部相连接的分菜仓(234)、电磁铁线圈(235)、电磁铁推杆(236)、菜汁收集槽(237)、出菜口(238)、软管及泵(217)组成纵向推出式分菜器。

  5.根据权利要求1所述的自动分菜机,其特征是由进菜口(211)、滑槽支架(242)、滑槽(243)和分菜仓(244)、电磁铁线圈(235)、电磁铁推杆(236)、菜汁收集槽(247)、软管及泵(217)组成横向推出式分菜器。

  6.根据权利要求1所述的自动分菜机,其特征是由软管和泵(217)组成的菜汁循环系统。

  方案摘要本实用新型涉及一种餐厅分餐设备,用以替代人工分菜,提高餐厅窗口售餐效率。一种分菜机,包括储位于分菜机上部的储菜斗(1),连接在储菜斗下部的计量的分菜器(2),用于购餐结算的售菜刷卡器(3)和由单片机构成的控制器(4)。其特征在于采用容积计量分菜的分菜器(2)。该分菜器可采用翻斗式、蜗杆挤出式、容积纵向推出或横向推出式。该自动分菜机只需要开启电源,将烹饪完毕的菜肴倒入储菜斗即可自动销售。购餐者将容器置于出菜口,刷卡并按动份量选择键,该分菜机自动按所需菜量分好并导入容器中。